良之隆·2021第三届中国徽菜食材电商节,将于10月26日在安徽合肥白金汉爵大酒店举办。本次徽菜食材电商节,将举办幺麻子·2021安徽徽菜产业职业技能竞赛。

　　幺麻子·2021安徽徽菜产业职业技能竞赛,由安徽省徽菜产业发展促进会主办,食材电商节组委会武汉食和岛网络科技有限公司和幺麻子食品协办,是本届展会的重磅活动之一。

　　幺麻子·2021安徽徽菜产业职业技能竞赛,通过徽菜烹饪技艺的比赛,提高徽菜烹饪水平,推动徽菜从食材、烹饪技艺和口味的多角度创新,实现徽菜新发展。

　　安徽省徽菜产业发展促进会,弘扬徽菜饮食文化,推动徽菜产业的创新与发展,加强饮食文化交流与技术研究,为繁荣徽菜产业市场,促进安徽经济快速发展而作出促进会应有的贡献。

　　本次幺麻子·2021安徽徽菜产业职业技能竞赛,旨在弘扬工匠精神、激发徽菜烹饪行业从业人员传承、创新烹饪技艺,提升徽菜产业人才队伍素质,促进徽菜餐饮行业健康快速地发展。

　　#1竞赛主题

　　建功“十四五”,奋进新征程

　　#2竞赛组织

　　本次竞赛由山安徽省徽菜产业发展促进会主办,成立竞赛组委会、综合办公室、技术专家组(裁判组)、监督组、后勤保障组、宜传推广组、现场指挥组。

　　#3竞赛项目

　　中式烹调、中式面点、营养配套

　　#4报名时间地点

　　决赛时间:2021年10月26日

　　决赛地址:合肥市白金汉爵大酒店

　　#5表彰奖励

　　1、对获得各赛项第一名的选手,按相关规定申报“安徽省技术能手”称号。

　　2、对各竞赛工种综合成绩第一名的选手奖励2000元,对各竞赛工种综合成绩第二名的选手奖励1000元,对各竞赛工种综合成绩第三名的选手奖励500元。

　　3、申报中式烹调师、中式面点师,中级(四级)、高级(三级)职业等级证书者,需参加理论知识和操作技能考核,由第三方评价机构组织来鉴定,以国家职业标准中级(四级)、高级(三级)考核标准命制相关试题,合格选手颁发相应职业等级证书。

　　4、竞赛组委会颁发各赛事第一名“安徽餐饮工匠”称号,第二、二名颁发相应的“徽菜烹饪大师、面点大师、营养配餐师”称号。

　　5、各赛事按照参赛人数30%、40%、30%比例,设置特金奖、金奖和银奖,由竞赛组委会颁发奖牌;在大赛中荣获特金奖选手免费申报“安徽餐饮金牌厨师”,金奖选手免费申报“安徽餐饮优秀厨师”荣誉称号。

　　6、对大赛中组织工作出色的单位,由竞赛组委会颁发“优秀组织奖”牌匾;对作出突出贡献的企业,颁发“”突出贡献奖”牌匾。

　　#6报名咨询

　　地址:合肥市庐阳区满源路中菜市(东)四楼

　　热烈欢迎全国各地的厨师精英、以及厨艺业余爱好者踊跃报名,切磋技艺、广结人脉,在这里都能轻松实现。

　　10月26日,安徽合肥等你来挑战!